최근 국내에서 냉삼(냉동 삼겹살) 소비가 급증하면서 식중독 발생 건수가 급격히 늘어나고 있다. 특히, 식중독의 주요 원인균으로 알려진 병원성 대장균과 살모넬라균이 냉삼에서 발견되며, 소비자들의 우려가 커지고 있다. 이에 따라 전문가들은 냉삼의 안전성을 확보하기 위한 연구와 치료제 개발에 나섰다.

식품의약품안전처에 따르면, 지난 3개월 간 국내…

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