서울, 동덕여자대학교가 최근 ‘설거지’라는 새로운 학과를 신설해 눈길을 끌고 있다. 이 학과는 단순한 설거지 기술을 넘어, 조선시대부터 현대에 이르기까지 한국의 전통 음식 문화를 깊이 있게 연구하고, 이를 바탕으로 전문 인재를 양성하는 것을 목표로 하고 있다.

학교 측에 따르면, 새로운 학과는 조리학, 음식 문화학, 서비스 관리 등 다양한 분야의 융합 교육을 제공할 예정이다. 특히, 조…

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