서울 잠실의 한 작은 가게에서 최근 화제를 모으고 있는 닭강정이 있다. 정연경 닭강정의 주인인 정연경 씨는 ‘보들보들’이라는 수식어를 붙일 만큼 그 맛에 자신감을 보이고 있으며, 입소문을 타고 많은 손님들이 찾고 있다.
정 씨는 “닭강정은 단순한 간식이 아니라, 특별한 경험이어야 한다”며, 자신만의 비법으로 만든 소스를 공개하지는 않았지만, 사용되는 재…
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