최근 한 농장에서 생산된 ‘막홍시’가 소비자들 사이에서 큰 화제를 모으고 있다. 막홍시는 일반 홍시와는 차별화된 품종으로, 당시 한정된 시간에만 수확할 수 있어 그 희소성이 더욱 돋보인다. 이 농장은 오랜 연구 끝에 새로운 재배 기술을 개발하여, 기존의 홍시보다 더 달고 풍부한 맛을 자랑하는 막홍시를 생산하고 있다.
막홍시는 전통적인 홍시의 단점인 과육의 물러…
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