전국적으로 유명한 고지형 셰프와 정시우 노포집 사장이 손을 잡았다. 이들은 전통 음식의 가치를 재조명하고, 지속 가능한 외식 문화를 구축하기 위해 특별한 협정을 체결했다. 협정의 주요 내용은 정통 노포집 메뉴를 현대적으로 재해석한 새로운 요리 개발과 이를 통해 지역 사회의 경제 활성화를 도모하는 것이다.
고지형 셰프는 “전통 음식의 매력을 현대적인 감각으로 풀어내고 싶다”며, “…
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